人生の転機、佐賀環境フォーラムとかれこれ10年

佐賀大学で1月20日(土)、17年間続く佐賀環境フォーラム「平成29年度ワークショップ研究成果発表会・終講式」が行われ、私は、履修した学生さんらとともに参加し、市民の修了者の代表として修了証書を受け取りました。 続きを読む “人生の転機、佐賀環境フォーラムとかれこれ10年”

酒を作ると書いて「酢」。江戸期創業の右近酢さんへ

酒なくして酢はつくれないと言われるほど、醸造過程がほぼ同じです。
企業の協働意識調査として12月8日、天保2年(1832年)創業の醸造酢メーカー右近酢(サガ・ビネガー)さんへお伺いしました。 続きを読む “酒を作ると書いて「酢」。江戸期創業の右近酢さんへ”